Äpfel sind an die meisten Klimazonen anpassungsfähig. Zwischen 35-50 Grad nördlicher und südlicher Breite ist die beste Wahl für den Apfelanbau. Äpfel benötigen 1000-1600 Wärmeeinheiten und 120-180 Tage frostfreies Wetter. Warme Tage und kalte Nächte sind Voraussetzung für hervorragende Qualität. Äpfel sind bei minus 40 Grad frostbeständig. Wenn die Temperatur während der Blüte und Fruchtbildung zwischen -2,2 Grad und -3,3 Grad liegt, wirkt sich dies auf den Ertrag aus. Äpfel blühen später als andere Laubfrüchte. Dadurch verringert sich die Wahrscheinlichkeit einer Frosteinwirkung. Bei einigen Arten und Regionen sind die Auswirkungen von Frost jedoch stärker ausgeprägt, so dass eine wirksame Frostschutzregelung erforderlich ist. Am besten geeignet für neutrale, gut durchlässige Böden mit pH-Wert 6,5.
