Nach Angaben des Landwirtschaftsministeriums enthalten rote Fuji-Apfelfrüchte 17,2 Prozent lösliche Substanzen, titrierbare Säure 0,25 Prozent, Zucker-Säure-Verhältnis von 47:56, VC4,41 mg pro 100 Gramm Fruchtfleisch, und enthält außerdem Carotin, Fett, Protein, Ca, Fe und andere Nährstoffe, die der menschliche Körper benötigt.
Senkung der Blutfette: Versuche am Menschen des Japan Fruit Research Institute zeigten, dass nach dem Verzehr von zwei Äpfeln pro Tag der Triglyceridspiegel im Blut der Probanden um 21 Prozent sank und hohe Triglyceridspiegel für die Arterienverkalkung verantwortlich waren. Nachdem das Pektin von Äpfeln in den Körper gelangt ist, kann es sich mit Gallensäuren verbinden, überschüssiges Cholesterin und Triglyceride wie ein Schwamm aufnehmen und dann ausscheiden. Gleichzeitig fördert die von Äpfeln zersetzte Essigsäure den Abbau dieser beiden Stoffe. Darüber hinaus können auch Vitamine, Fruktose, Magnesium usw. in Äpfeln deren Gehalt reduzieren.
Niedrigerer Blutdruck: Überschüssiges Natrium ist ein wichtiger Faktor bei Bluthochdruck und Schlaganfall. Äpfel enthalten reichlich Kalium, das überschüssiges Natrium im Körper bindet und aus dem Körper ausgeschieden wird, wodurch der Blutdruck gesenkt wird. Gleichzeitig können Kaliumionen die Blutgefäße wirksam schützen und das Auftreten von Bluthochdruck und Schlaganfällen reduzieren. Dr. Susan Orrich, eine berühmte britische Pharmakologin, fand heraus, dass die in Äpfeln enthaltenen Polyphenole und Flavonoide Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären Erkrankungen wirksam vorbeugen können.
Krebsprävention: Untersuchungen der Universität Hirosaki in Japan bestätigten, dass Polyphenole in Äpfeln die Vermehrung von Krebszellen hemmen können. Noch spannender ist eine finnische Studie: Die in Äpfeln enthaltenen Flavonoide sind hochwirksame Antioxidantien, nicht nur die besten Blutgefäßreiniger, sondern auch der Erzfeind von Krebs. Wenn Menschen mehr Äpfel essen würden, könnte das Risiko, an Lungenkrebs zu erkranken, um 46 Prozent und das Risiko, an anderen Krebsarten zu erkranken, um 20 Prozent geringer sein. Die neueste Forschung des französischen Nationalen Instituts für Gesundheitsmedizin zeigt auch, dass die Proanthocyanidine in Äpfeln Darmkrebs vorbeugen können.
Antioxidative Wirkung: Das Forschungsteam der Cornell University in den USA tauchte die Gehirnzellen von Mäusen in die Flüssigkeit mit Eichenessenz und Vitamin C und stellte fest, dass die antioxidative Kapazität der Gehirnzellen deutlich gesteigert wurde. Im Vergleich zu anderen Obst- und Gemüsesorten enthalten Äpfel die beste Eichenessenz, während rote Äpfel besser sind als gelbe und grüne Äpfel. Für Alzheimer- und Parkinson-Patienten sind Äpfel also das beste Lebensmittel.
Knochen stärken: Äpfel enthalten die Mineralstoffe Bor und Mangan, die die Knochen stärken. Eine Studie in den USA ergab, dass Bor die Konzentration von Östrogen und anderen Verbindungen im Blut stark erhöhen kann, wodurch ein Kalziumverlust wirksam verhindert werden kann. Medizinische Experten glauben, dass, wenn Frauen in den Wechseljahren 3 Gramm Bor pro Tag zu sich nehmen können, ihre Kalziumverlustrate um 46 Prozent reduziert werden kann. Frauen in den Wechseljahren essen mehr Äpfel, was die Kalziumaufnahme und -verwertung fördert und Osteoporose vorbeugt.
Halten Sie das Säure-Basen-Gleichgewicht aufrecht: 70 Prozent der Krankheiten treten bei Menschen mit einer sauren Konstitution auf, und Äpfel sind alkalische Lebensmittel. Der Verzehr von Äpfeln kann überschüssige saure Substanzen im Körper schnell neutralisieren (einschließlich Säure, die durch körperliche Betätigung entsteht, und saure Metaboliten, die durch saure Lebensmittel wie Fisch entstehen). , Fleisch und Eier) steigern die körperliche Stärke und die Krankheitsresistenz.
„Ein Apfel am Tag, der Arzt bleibt mir fern.“ Unter den vielen Früchten ist der Apfel wohl die häufigste und friedlichste, aber sein Nährwert ist nicht zu unterschätzen. Die traditionelle chinesische Medizin glaubt, dass es die Lunge nähren und die Milz stärken und appetitanregend machen kann. Die Nährwertanalyse zeigt, dass Äpfel am meisten Fruktose enthalten und eine Vielzahl an organischen Säuren, Pektin und Spurenelementen enthalten.
Apfelpektin ist ein löslicher Ballaststoff, der nicht nur den Cholesterinstoffwechsel fördern, den Cholesterinspiegel wirksam senken, sondern auch die Fettausscheidung fördern kann. Die Franzosen führten ein Experiment durch, bei dem eine Gruppe gesunder Männer und Frauen mittleren Alters zwei oder drei Äpfel pro Tag aß und nach einem Monat ihren Cholesterinspiegel maß und herausfand, dass 80 Prozent des LDL-Cholesterins im Blut der Menschen (LDL wird auch als „schlecht“ bezeichnet) Cholesterin) wurde reduziert; Gleichzeitig stieg das High-Density-Lipoprotein-Cholesterin (HDL oder gutes Cholesterin) an. Die Herz-Kreislauf-Hilfe von Apple kann sich sehen lassen.
Das in Äpfeln enthaltene Spurenelement Kalium kann die Blutgefäße erweitern, was für Bluthochdruckpatienten von Vorteil ist, und Zink ist auch für den menschlichen Körper notwendig, was bei einem Mangel zu Störungen des Blutzuckerstoffwechsels und einer verminderten Sexualfunktion führen kann.
Der rohe Verzehr von Äpfeln kann zusätzlich zu den oben genannten Vorteilen auch den Magen regulieren, da er reich an Ballaststoffen ist und die Ausscheidung fördert. Andererseits haben auch Menschen mit Durchfall Vorteile vom Verzehr, da Apfelsäure eine adstringierende Wirkung hat, allerdings ist zu beachten, dass bei chronischen Durchfällen vom Typ Milz-Magen-Mangel der Apfel in eine Dose eingewickelt werden muss Folie abdecken und vor dem Verzehr backen oder köcheln lassen.
