Erstens sind Erdnüsse eine gute Proteinquelle: 100 Gramm Erdnüsse liefern 25,8 Gramm Protein, das für den Aufbau und die Reparatur der Körperzellen unerlässlich ist.
Erdnüsse sind sehr kohlenhydratarm und haben einen sehr niedrigen glykämischen Index, sodass die richtige Einnahme von Erdnüssen auch für Diabetiker von Vorteil ist.
Darüber hinaus sind Erdnüsse eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, reich an Biotin, Kalium, Kupfer, Niacin, Folsäure, Mangan, Vitamin E, Thiamin und Magnesium, die alle für die menschliche Gesundheit unerlässlich sind.
Schließlich enthalten Erdnüsse viele biologisch aktive Substanzen wie Cumarsäure, Resveratrol, Isoflavone usw., die antioxidative Wirkungen haben.
Vor dem Verzehr von Erdnüssen sind jedoch folgende Vorsichtsmaßnahmen erforderlich:
1, etwa 1 Prozent der Menschen sind allergisch gegen das Protein in Erdnüssen und müssen es so weit wie möglich meiden.
2, Erdnüsse sind kalorienreich und reich an Omega-6, der Verzehr von mehr davon kann zu Entzündungen im Körper führen, was nicht gut für Ihre Gesundheit ist. Mein Rat ist, an einem Tag etwa 20 Erdnüsse zu sich zu nehmen. Sobald sich Geschwüre im Mund bilden, wird empfohlen, vorübergehend auf Erdnüsse zu verzichten, um die Entzündungsreaktion nicht zu verschlimmern.
3, mehr für gekochte Erdnüsse, gedünstet, Suppe, Brei zu essen ist eine gute Wahl, gebackene, gebratene und andere Arten, Erdnüsse zuzubereiten, sind sehr ungesund, sollten versucht werden, zu vermeiden.
4, Erdnüsse sind leicht zu schimmeln, Schimmel weist auf das Vorhandensein einer Aflatoxin-Kontamination hin und Aflatoxin ist ein sehr starkes Karzinogen, seine Toxizität ist sehr hoch.
Sobald schimmelige Erdnüsse gefunden werden, sieht derselbe Behälter wie kein Schimmel aus. Alle Erdnüsse müssen gemieden werden!
