Die Minami-Wasserbirne stammt ursprünglich aus Japan. Die Frucht ist rund oder flach, hat eine braune Schale, eine helle Oberfläche, zartes Fruchtfleisch, sehr viel Saft, lösliche Feststoffe 14.6-16.5, der Zuckergehalt ist extrem hoch, bis zu etwa 17 Prozent, der höchste Zuckergehalt in Birnen Sorten.
Die Blätter der Nanshui-Birne sind groß und dick, oval, dunkelgrün, haben große und dünne gezackte Blattränder und sind mit weißen Haaren bedeckt. Die Länge der Blätter beträgt 13 bis 13,4 cm und die Breite 8,3 bis 9 cm. Der Blattstiel ist kurz und im Allgemeinen 0,9 bis 1,2 cm lang. Der Baum ist stärker, die Äste sind aufrechter, die Äste sind dick, die Härte ist groß und die Internodien sind lang. Das jährliche Wachstum des neuen Sprosses beträgt 100–120 cm, und in einem Jahr kann eine kleine Anzahl von Achselblütenknospen gebildet werden, und Achselblütenknospen bilden sich leichter, wenn der neue Trieb in diesem Jahr gekürzt wird.
Die Frucht ist mittelgroß mit einer durchschnittlichen Einzelfruchtmasse von 360 Gramm und großen Früchten bis zu 500 Gramm. Die Frucht ist flachrund, einige rundlich und die Frucht ist gerade. Die Schale ist gelblich und rotbraun und die Fruchtoberfläche ist glatt. Das Fleisch ist weiß, das Fleisch ist zart, die löslichen Feststoffe betragen 14,6 bis 16,5 Prozent und die organische Säure beträgt 0,3 Prozent; Süß, fruchtig, guter Geschmack, hohe Qualität. Die Frucht reift Mitte September in der Gegend von Jiaodong und es treten keine Symptome wie Herzfäule, geplatzte Früchte und Honig auf. Junge Bäume tragen oft Früchte mit vier Rippen, die bis zur Fruchtspitze reichen, und ältere Bäume tragen Früchte mit gerader Form.
