Bereits vor dreitausend Jahren, in der westlichen Zhou-Dynastie, waren unsere Vorfahren sehr besorgt um die Ernährung: Bei der Zubereitung von Bergschätzen und Wild sollten wir einige Frühlingszwiebeln hinzufügen; Beim Schmoren von Schweinefleisch sollten wir etwas Knoblauch hinzufügen.
Aber der Allium war damals ein kleiner Knoblauch. Der Knoblauch, den wir heute essen, wurde während der westlichen Han-Dynastie von Zhang Qian aus den westlichen Regionen mitgebracht. Die Geschichte des Knoblauchanbaus in Shandong lässt sich bis in die westliche Han-Dynastie zurückverfolgen und hat eine mehr als zweijährige Geschichte.
Als Hauptanbaugebiet für Knoblauch in China entfällt auf die Provinz Shandong fast ein Drittel der Knoblauchproduktion des Landes. Als berühmte „Knoblauch-Gemeinde“ ist der Kreis Jinxiang in der Stadt Jinxiang bekannt als „die Welt, um den chinesischen Knoblauch zu sehen, den chinesischen Knoblauch, um Jinxiang zu sehen“. Derzeit haben der Landkreis Jinxiang und seine benachbarte Knoblauchanbaufläche von mehr als 2 Millionen Mu einen nationalen Exportmarktanteil für Knoblauch und Knoblauchprodukte von 70 Prozent.
Nach Jahren der Entwicklung hat sich der Kreis Jinxiang von einem einzigen Anbau und einer einzigen Knoblauchproduktion zu einer kompletten Industriekette für Knoblauchkühlung, Tiefenverarbeitung usw. entwickelt.
Einerseits zur Stärkung der wissenschaftlichen und technologischen Innovation, der gemeinsamen Akademie der Agrarwissenschaften und anderer Forschungsinstitute, zur Schaffung von akademischen Arbeitsplätzen, der Einrichtung der Versuchsbasis der Chinesischen Akademie der Agrarwissenschaften und der Zuchtbasen für die Luft- und Raumfahrt mit 68 unabhängigen Rechten an geistigem Eigentum Auf dem Gebiet der Knoblauchzüchtung, des Anbaus, der Aussaat- und Erntemaschinen, der Tiefenverarbeitung und anderer Bereiche, der Forschung und Entwicklung von schwarzen Knoblauchprodukten, Knoblauchpolysacchariden, Selen- und Knoblauchkapseln und anderen funktionellen Knoblauchlebensmitteln sowie medizinischen Lebensmitteln und Nahrungsmitteln von mehr als 40 Arten, die die Produktion einer gesamten Industriekette von Lebensmitteln bis hin zu Gesundheitsprodukten realisieren, Pharmazeutika der gesamten Industriekettenproduktion.
Andererseits erweitern wir die Marketingkanäle, um eine „Offline plus Online“-Handelsplattform zu schaffen. Der Kreis Jinxiang verfügt über mehr als 1.800 Knoblauchlager- und -verarbeitungsunternehmen, mehr als 3.500 Lagerhäuser mit konstanter Temperatur und eine Knoblauchkühllagerkapazität von mehr als 4 Millionen Tonnen. Die Zahl der grenzüberschreitenden E-Commerce-Unternehmen überstieg 4,000 und der Gesamtumsatz betrug 68 Milliarden Yuan.
In den letzten Jahren hat sich die Knoblauchindustrie im Kreis Jinxiang zu einem führenden Wirtschaftszweig entwickelt, um die Menschen zu bereichern und den Kreis zu stärken. Dabei wird das Konzept „Marke ist Wettbewerbsfähigkeit“ eingehalten, entsprechend der „Fokussierung, Integration von Ressourcen, Stärkung des Anbaus und Unterstützung“. die „exzellente und starke“ Idee, die Umsetzung der Markenstrategie für landwirtschaftliche Produkte, die Etablierung des internationalen Status „Fünf Zentren“ für Knoblauchanbau, Lagerung und Verarbeitung, Handelszirkulation, Informationsverbreitung und Preisbildung.
Derzeit gibt es im Kreis Jinxiang mehr als 900 Unternehmen mit unabhängigen Import- und Exportrechten, Jinxiang-Knoblauch exportiert in mehr als 170 Länder und Regionen und die Deviseneinnahmen einzelner landwirtschaftlicher Produkte stehen seit Jahren an erster Stelle des Landes.
