Die Laiyang-Birne gehört zu einer der vier berühmten Birnen in China. Die Ming- und Qing-Dynastie war die königliche Tributfrucht, da die Laiyang-Birne nur in der Stadt Laiyang, dem Zusammenfluss der fünf Drachenflüsse in der Stadt Zhaowangzhuang, wächst über eine große Anbaufläche reproduziert werden, so dass die Produktion von Birnen im Vergleich zu anderen Birnen viel geringer ausfällt, da die Mehrheit der vorhandenen Laiyang-Birnbäume mehr als hundert Jahre alt sind. In den Augen von Ernährungsexperten ist Laiyang-Birne oder „natürliches Mineralwasser“ besonders für den Verzehr im Herbst geeignet.
Wissen Sie als Feinschmecker, wie man Laiyang-Birne isst?
Neben dem direkten Happen zum Essen kann die Laiyang-Birne einen Tisch mit der Identität des Protagonisten „Birnenfest“ schaffen. Im Folgenden nehme ich Sie mit, um die Laiyang-Birnen-Fancy-Eating-Methode freizuschalten!
Laiyang-Birnen-Drei-Weiß-Suppe
Wirkung: Nährt Yin und spendet Feuchtigkeit bei Trockenheit
„Drei weiße: das heißt, Lilie, Lotussamen, Pilz; Lilie hat eine gute ernährungsstärkende Funktion, aber auch im Herbstklima, das trocken ist und durch eine Vielzahl saisonaler Krankheiten verursacht wird, spielt sie eine gewisse Rolle bei der Vorbeugung; Lotussamen haben eine herz- und beruhigende Wirkung die Wirksamkeit des Geistes; Pilzgeschmack süß, leicht, Sexualität, ungiftig, sowohl die Milz als auch die appetitanregende Wirkung, aber auch wohltuend für den Darm, Yin nährt und befeuchtet die Lunge.
Üben:
Ginkgo, Lotussamen, Lilie mit Wasser 4 Stunden lang einweichen. Nach dem Einweichen den Kern der Lotussamen entfernen und waschen. Geben Sie Wasser in den Topf, geben Sie den gereinigten Silberpilz, die Lotussamen und die Lilien hinein und lassen Sie das Ganze bei starker Hitze kochen. Nach dem Kochen auf niedrige Hitze stellen und 45 Minuten köcheln lassen. Laiyang-Birne waschen, enthäuten und in Stücke schneiden. 45 Minuten später war der Silberpilz glasig gedünstet, die Suppe begann auch gallertartig zu werden; in die Birne geben und dann 15 Minuten schmoren lassen; 15 Minuten später den Kandiszucker dazugeben und das Feuer ausschalten. Wenn der Zucker schmilzt, können Sie ihn öffnen und trinken.
Gedämpfte Laiyang-Birne mit roter Dattel
Wirkung: Lindert Husten und Schleim, stärkt die Milz und fördert das Qi
Übung: Die Birne waschen und 1/4 abschneiden, das Kerngehäuse der Birne ausgraben, die richtige Menge Kandiszucker sowie rote Datteln und Wolfsbeeren hinzufügen und 20 Minuten lang in den Dampfgarer geben.
Jujuben sind auch im Herbst eine saisonale Frucht, es gibt Milz und Qi, entgiftende Wirkung, und zusammen gedünstete Birnen schmecken nicht nur besser, die befeuchtende Wirkung bei Herbsttrockenheit und Husten ist auch stärker.
Birne mit Lotussamen und Silberpilz
Wirksamkeit: bis zur Herbsttrockenheit
Übung: 20 Gramm Lotussamen, 10 Gramm Pilz, 1 Birne, Kandiszucker. Lotussamen, silbernes Pilzhaar offen, sauber, Schneebirne geschält, in Scheiben geschnitten, in den Topf. Fügen Sie eine angemessene Menge Wasser hinzu und kochen Sie, bis der Lotussamen gar ist, damit die Suppe beim Servieren dickflüssig wird.
Lotussamen, um das Herz zu klären, die Milz aufzuwecken und den Geist zu nähren; Pilze befeuchten Lunge und Magen, fördern die Flüssigkeitsproduktion und fördern das Qi. In Kombination mit der Herbstbirne ist es eine gute Wahl für die Herbstdiät, da es auch bei trockenem Hitzehusten eine gute Linderungswirkung hat.
