Kann Birnenpaste beim Backen verwendet werden?

Als engagierter Lieferant von Birnenpaste wird mir oft eine interessante Frage gestellt: "Kann Birnenpaste beim Backen verwendet werden?" Die Antwort ist ein klettendes Ja! In diesem Blog -Beitrag werde ich das Potenzial von Birnenpaste in der Welt des Backens untersuchen und seine Vorteile, Verwendungszwecke und einige köstliche Rezepte besprechen, die Sie zu Hause ausprobieren können.

Was ist Birnenpaste?

Bevor wir in seine Backanwendungen eintauchen, verstehen wir zunächst, was Birnenpaste ist. Birnenpaste ist eine süße und dicke Ausbreitung aus gekochten und pürierten Birnen. Es ist oft mit Zucker gesüßt und enthält manchmal andere Aromen wie Gewürze oder Zitrusschale. Es stehen verschiedene Arten von Birnenpaste zur Verfügung, wie z.BirnenfruchtpasteAnwesendBirnenpaste für Laiyang, UndBEAR -Gelee. Jeder Typ verfügt über ein eigenes einzigartiges Textur- und Geschmacksprofil, das Ihren Backwaren eine besondere Note verleihen kann.

Vorteile der Verwendung von Birnenpaste beim Backen

Natürliche Süße

Einer der Hauptvorteile der Verwendung von Birnenpaste beim Backen ist seine natürliche Süße. Im Gegensatz zu künstlichen Süßungsmitteln bietet Birnenpaste eine reichhaltige, fruchtige Süße, die den Geschmack Ihrer Backwaren verbessert. Es fügt auch eine Tiefe des Geschmacks hinzu, die nicht allein mit normalem Zucker erreicht werden kann.

Feuchtigkeitsretention

Birnenpaste ist eine großartige Feuchtigkeitsquelle, die dazu beiträgt, dass Ihre Backwaren feucht und zart sind. Dies ist besonders wichtig für Kuchen, Muffins und schnelle Brot, die beim Backen leicht austrocknen können. Durch die Einbeziehung von Birnenpaste in Ihre Rezepte können Sie sicherstellen, dass Ihre Leckereien länger frisch und köstlich bleiben.

Nährwert

Birnen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Antioxidantien. Wenn Sie Birnenpaste in Ihrem Backen verwenden, fügen Sie Ihren Leckereien diese ernährungsphysiologischen Vorteile hinzu. Es ist eine gesündere Alternative zur Verwendung fettreicher Zutaten wie Butter oder Frischkäse, wodurch Ihre Backwaren zu einem schuldfreien Genuss werden.

Einzigartiger Geschmack

Der ausgeprägte Geschmack von Birnenpaste kann Ihren herkömmlichen Backrezepten eine einzigartige Wendung verleihen. Egal, ob Sie einen klassischen Apfelkuchen oder eine Menge Schokoladenkekse machen, die Zugabe von Birnenpaste kann Ihre Leckereien auf die nächste Stufe bringen. Es passt gut zu einer Vielzahl anderer Geschmacksrichtungen wie Zimt, Muskatnuss und Vanille, sodass Sie eine breite Palette köstlicher Kombinationen schaffen können.

So verwenden Sie Birnenpaste beim Backen

Als Füllung

Eine der häufigsten Möglichkeiten, Birnenpaste beim Backen zu verwenden, ist eine Füllung für Gebäck, Kuchen und Torten. Verteilen Sie einfach eine Schicht Birnenpaste über die Unterseite Ihrer Tortenkruste oder Gebäckschale und dann mit Ihren Lieblingsfrüchten oder -muttern. Sie können auch Birnenpaste als Füllung für Umsätze oder Handkuchen verwenden. Legen Sie einfach einen Löffel Birnenpaste in die Mitte eines Teigquadts, falten Sie den Teig über die Füllung und versiegeln Sie die Kanten.

Als feuchter Agent

Birnenpaste kann auch als feuchtes Mittel in Kuchen, Muffins und Schnellbrot verwendet werden. Ersetzen Sie etwas Öl oder Butter in Ihrem Rezept durch eine gleiche Menge Birnenpaste. Dies verringert nicht nur den Fettgehalt Ihrer Backwaren, sondern fügt auch einen köstlichen Birnengeschmack hinzu. Sie können auch Birnenpaste als Ersatz für Eier in veganen Backrezepten verwenden. Mischen Sie einfach 1/4 Tasse Birnenpaste mit 1 Esslöffel Wasser für jedes im Rezept vorgeschriebene Ei.

Als Glasur

Eine andere Möglichkeit, Birnenpaste beim Backen zu verwenden, ist eine Glasur für Kuchen, Kekse und Gebäck. Heizen Sie die Birnenpaste einfach in einem Topf bei schwacher Hitze, bis sie glatt und gießbar wird. Dann streichen Sie die Glasur über Ihre Backwaren, während sie noch warm sind. Die Glasur wird Ihren Leckereien eine glänzende, süße Beschichtung verleihen und sie feucht halten.

Im Teig

Sie können auch Birnenpaste für Brot-, Pizza- oder Zimtrollen in Ihren Teig integrieren. Kneten Sie einfach eine kleine Menge Birnenpaste während des Mischprozesses in den Teig. Dies fügt einen subtilen Birnengeschmack hinzu und macht den Teig flacher und leichter zu bearbeiten.

Köstliche Birnenpaste -Backrezepte

Birnenpaste Fuß

• Zutaten:
  • 1 vorgefertigte Tortenkruste
  • 1 Tasse Birnenpaste
  • 1 Tasse geschnittene Birnen
  • 1/4 Tasse braunen Zucker
  • 1 Esslöffel Maisstärke
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel Muskatnuss
  • 1 Ei, geschlagen
• Anweisungen:
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 ° C vor.
  2. Die Birnenpaste gleichmäßig über den Boden der Tortenkruste verteilen.
  3. In einer Schüssel die geschnittenen Birnen, braunen Zucker, Maisstärke, Zimt und Muskatnuss mischen. Gut mischen.
  4. Gießen Sie die Birnenmischung über die Birnenpaste in die Tortenkruste.
  5. Die Kanten der Kuchenkruste mit dem geschlagenen Ei streichen.
  6. Backen Sie den Kuchen für 45-50 Minuten oder bis die Kruste goldbraun ist und die Füllung sprudelt.
  7. Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren mindestens 10 Minuten abkühlen.

Birnenpaste Muffins

• Zutaten:
  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Milch
  • 1/4 Tasse Pflanzenöl
  • 1 Ei
  • 1/2 Tasse Birnenpaste
  • 1/2 Tasse gehackte Walnüsse (optional)
• Anweisungen:
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 400 ° F (200 ° C) vor. Legen Sie eine Muffinform mit Papierlinern aus.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz mischen.
  3. In einer separaten Schüssel die Milch, das Pflanzenöl, das Ei und die Birnenpaste verquirlen.
  4. Gießen Sie die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten und rühren Sie, bis sie gerade kombiniert sind. Nicht übermischen.
  5. Wenn Sie verwendet werden, falten Sie die gehackten Walnüsse ein.
  6. Den Teig gleichmäßig auf die Muffinbecher teilen.
  7. Backen Sie die Muffins 18 bis 20 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher in die Mitte eines Muffins eingeführt wird.
  8. Lassen Sie die Muffins einige Minuten in der Dose abkühlen und geben Sie sie dann in einen Rost, um sie vollständig abzukühlen.

Birnenpaste Zimtrollen

• Zutaten:
  • 1 Packung aktiver trockener Hefe
  • 1/4 Tasse warmes Wasser
  • 1/4 Tasse Zucker
  • 1/4 Tasse Milch
  • 1 Ei
  • 1/4 Tasse Butter, geschmolzen
  • 3 Tassen Allzweckmehl
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Birnenpaste
  • 1/4 Tasse braunen Zucker
  • 1 Esslöffel Zimt
  • 1/2 Tasse Puderzucker
  • 1-2 Esslöffel Milch
• Anweisungen:
  1. In einer kleinen Schüssel Hefe, warmes Wasser und 1 Teelöffel Zucker mischen. Lassen Sie es 5-10 Minuten sitzen oder bis die Hefe schaumig ist.
  2. In einer großen Schüssel Milch, Ei, geschmolzene Butter und den restlichen Zucker mischen.
  3. Die Hefemischung zu den feuchten Zutaten geben und gut umrühren.
  4. Nach und nach das Mehl und das Salz zu den feuchten Zutaten unter Rühren bis zu einem Teig bilden.
  5. Kneten Sie den Teig 5-7 Minuten lang auf einer leicht bemehlten Oberfläche oder bis er glatt und elastisch wird.
  6. Legen Sie den Teig in eine gefettete Schüssel, bedecken Sie ihn mit einem feuchten Tuch und lassen Sie ihn 1-2 Stunden lang an einem warmen Ort steigen oder bis er sich verdoppelt.
  7. Stanzen Sie den Teig nach unten und rollen Sie ihn in ein großes Rechteck auf einer leicht bemehlten Oberfläche aus.
  8. Verteilen Sie die Birnenpaste gleichmäßig über den Teig und lassen Sie einen kleinen Rand an den Rändern.
  9. In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker und Zimt kombinieren. Die Mischung über die Birnenpaste streuen.
  10. Rollen Sie den Teig fest vom langen Ende ab, beginnend unten. Drücken Sie die Naht zum Versiegeln ein.
  11. Schneiden Sie den Teig in 12 gleiche Scheiben und legen Sie sie in eine gefettete 9x13-Zoll-Backform.
  12. Lassen Sie die Zimtbrötchen 30-45 Minuten an einem warmen Ort steigen oder bis sie sich verdoppeln.
  13. Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 ° C vor.
  14. Backen Sie die Zimtbrötchen 18-22 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
  15. Während die Zimtbrötchen backen, machen Sie das Zuckerguss. Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel den Zuckerpulver und genug Milch, um ein glattes, gießbares Glasur zu machen.
  16. Sobald die Zimtrollen fertig sind, lassen Sie sie ein paar Minuten abkühlen und beträufeln dann das i -Tüpfelchen.

Abschluss

Zusammenfassend ist Birnenpaste eine vielseitige und köstliche Zutat, die in einer Vielzahl von Backanwendungen verwendet werden kann. Egal, ob Sie ein professioneller Bäcker oder ein Hauskoch sind, das Hinzufügen von Birnenpaste zu Ihren Rezepten kann Ihre Backwaren auf die nächste Ebene bringen. Seine natürliche Süße, Feuchtigkeitsbindung, Nährwert und einzigartiger Geschmack machen es zu einer guten Wahl für jedes Backprojekt.

Wenn Sie sich für Ihre Backbedürfnisse qualitativ hochwertige Birnenpaste interessieren, können Sie uns gerne weiter in Verbindung setzen, um weitere Informationen zu erhalten. Wir helfen Ihnen immer gerne dabei, das perfekte Birnenpaste -Produkt für Ihre Rezepte zu finden. Beginnen wir ein Gespräch darüber, wie wir zusammenarbeiten können, um köstliche und unvergessliche Backwaren zu schaffen!

Referenzen

• "Die Freude am Backen" von Bruce Healy und Sue Shephard
• "Backen illustriert" von America's Test Kitchen